Для сведения руководителей предприятий общественного питания и торговой сети

Во исполнение письма Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 27 ноября 2019 г. № 23-00-12/1-16294-2019, и в целях информирования предприятий торговли и общественного питания задействованных в поставке пищевых продуктов и обслуживании при проведении новогодних ёлок для детей на территориях муниципального образования, обязаны соблюдать санитарные правила и нормы, а также законодательство в сфере защиты прав потребителей, при этом следует обратить внимание на следующее:

1).Обеспечить контроль в пределах полномочий за оборотом продуктов питания, включая кондитерские изделия в сладких новогодних подарках, в т.ч. за наличием необходимой информации для потребителя;

2). При хранении, транспортировке, реализации продукции обеспечить требуемые нормативно-техническими документами условия для продукции (температуру, относительную влажность, вид упаковки, срок годности и др.);

3). Не допускать реализацию вне стационарных объектов скоропортящихся

и особо скоропортящихся продуктов питания (салаты, кремовые кондитерские

изделия, зельцы, студни, холодцы и т.п.);

4). На доставляемую продукцию иметь товарно-сопроводительные документы, предусмотренные законодательством;

5). Обеспечить достаточный запас одноразовой посуды, упаковочного материала, средств личной гигиены;

6). На время проведения детских зрелищных мероприятий реализацию пищевых продуктов производить только в промышленной упаковке (соки, минеральная и питьевая вода, безалкогольные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия и т.д.);

7). Каждый хозяйствующий субъект, участвующий в проведении празднования, должен иметь информацию об изготовителе (исполнителе, продавце) и обеспечить безопасность, эстетичность, социальную направленность, информативность предоставляемой услуги и высокую культуру обслуживания;

8). Обеспечить допуск к реализации продуктов питания лицам с необходимым уровнем профессиональной подготовки, с проверенным состоянием здоровья, при наличии санитарной одежды, головного убора, при

наличии условий для соблюдения личной гигиены.

Для сведения руководителей предприятий-участников проводимых мероприятий, напоминаем, что в соответствии с законодательством они несут персональную ответственность за качество и безопасность реализуемой продукции, соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, уровень предоставляемых услуг.

Одновременно напоминаем о том, что руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты  потребителей и благополучия человека издан приказ от 19 ноября 2019 г. № 907 "О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей".